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五香粉蒸肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-29 09:11:00

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做五香粉蒸肉的材料,教您五香粉蒸肉的做法,五香粉蒸肉怎么做,如何做,看了做五香粉蒸肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

五香粉蒸肉的做法（荤菜-清蒸菜）

五香粉蒸肉的做法

【五香粉蒸肉】

五花肉蒸肉米粉红薯醪糟料酒花椒粉辣椒粉豆瓣酱盐酱油生姜香菜

步骤：

1、五花肉洗净，皮治干净、切片。

2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。

3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。

4、肉铺容器底部，面上铺红薯，高压锅上汽后45分钟。

5、倒扣，撒香菜点缀。

五香粉蒸肉的做法
小提示：

1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉，既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸哈。

2、除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。

3、腌制时间久一点不仅可以入味，同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。

4、米粉可以自己做，我懒得很，买了成品，最好买那种颗粒粗的，也有辣味的卖，但是俺妈不吃辣子所以就用了五香味，不过我加了一点辣椒粉进去他们也没吃出来。

5、垫底可以用南瓜，芋头或者土豆等代替哦。