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砂锅剁椒香菇肉排骨的做法

分类：中菜时间：2012-05-27 09:31:39

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做砂锅剁椒香菇肉排骨的材料,教您砂锅剁椒香菇肉排骨的做法,砂锅剁椒香菇肉排骨怎么做,如何做,看了做砂锅剁椒香菇肉排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

砂锅剁椒香菇肉排骨的做法（荤菜）

砂锅剁椒香菇肉排骨的做法

原料：肉排骨鲜香菇葱段姜片大料剁椒黄酒老抽生抽冰糖盐

制作：1.肉排骨清洗干净，冷水下锅，放些黄酒去腥，水开捞出。

2.锅倒油，放入适量冰糖，熬出糖色，放入肉排骨煸炒，见肉排骨上色，放入姜片、葱段、大料、黄酒、生抽、老抽、（可放可不放，喜欢颜色重一点，就适当放些。）继续煸炒出香味，肉排骨微微金黄色。

砂锅剁椒香菇肉排骨的做法
3.准备一砂锅，里面倒入足够量的水，烧开，放入煸炒过的肉排骨、香菇，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖。

4.汤汁收得差不多时，放少许盐、足够量的剁椒、继续慢炖，见汤汁粘稠即可。

出锅喽没有食欲的，试着做下这道菜，我想食欲肯定一下子会被勾起来，绝对开胃下饭滴！

砂锅剁椒香菇肉排骨的做法

注意：1.排骨最好选择肉厚一点带点小脆骨的，这样吃起来过瘾，呵呵。

2.选择用砂锅小火慢炖，肉吃起来会很香，但一定要记得把砂锅里的水烧开后再放入煸炒上过色的肉排骨，这麽做肉不柴。

3.盐要放的迟，水要一次加足。

4.剁椒最后放，剁椒的味道才会更浓郁，更有味道。

砂锅剁椒香菇肉排骨的做法