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玫瑰腐乳酱鸡翅的做法
分类：中菜 时间：2012-05-22 10:14:15
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做玫瑰腐乳酱鸡翅的材料,教您玫瑰腐乳酱鸡翅的做法,玫瑰腐乳酱鸡翅怎么做,如何做,看了做玫瑰腐乳酱鸡翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
玫瑰腐乳酱鸡翅的做法(春节年夜饭家宴)
原材料：鸡翅、葱姜蒜、八角、香菇、豆瓣酱、玫瑰腐乳两块儿、酱油、糖、料酒、水淀粉。
做法：
1.将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2.八角爆香
3.放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4.放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。
5.放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。
6.煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。
7.之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
小贴士：豆瓣酱香气浓郁，玫瑰腐乳又是天然的染色剂，滋味更有层次感，运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢！
