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素高汤的做法

分类：中菜时间：2012-05-22 10:14:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素高汤的材料,教您素高汤的做法,素高汤怎么做,如何做,看了做素高汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

素高汤的做法（家庭自制高汤）

素高汤的做法

素高汤

【原料】黄豆芽300g左右，胡萝卜1根，香菇10朵，鲜笋300g左右，水2L

素高汤的做法

【做法】

素高汤的做法

1. 胡萝卜去皮切滚刀块，鲜笋改一下刀，豆芽摘去尾端（嫌麻烦不摘也行）。

素高汤的做法

2. 将香菇、鲜笋、豆芽、胡萝卜放入锅中，加2L清水，煮开。

素高汤的做法

3. 汤煮开后，连汤带料一起倒入紫砂煲中，中火煮2小时即可。

直接用步骤2中的锅转中火炖煮也行，只是我个人比较喜欢紫砂锅。

素高汤的做法

4. 汤煮好后，捞起汤料，将清汤自然晾凉，然后装进保鲜盒，放冰箱冷藏。可以保持3天左右，所以一次不用煮太多。

也可以倒进冰格或保鲜袋冷冻保存，时间会更长一些。

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