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黄豆烧鸭的做法

分类：中菜时间：2012-05-19 10:49:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黄豆烧鸭的材料,教您黄豆烧鸭的做法,黄豆烧鸭怎么做,如何做,看了做黄豆烧鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

黄豆烧鸭的做法

黄豆烧鸭的做法
原料：鸭腿1只（鸭胸1只也可），黄豆50克（提前一天泡发），五香豆豉50克，尖椒三两只。

调料：烧菜调料（或者是郫县豆瓣，或者火锅料），干辣椒，干花椒，香料，蒜仔等

黄豆烧鸭的做法
做法：

大蒜炸黄，味道更香。鸭子煸透，香味更浓。豆瓣炒香，好吃好看：）

黄豆烧鸭的做法

其实个人觉得，如果不收干也可以。而且有汤汁，颜色说不定更红亮，更好看呢

黄豆烧鸭的做法

【老麦啰嗦】
1.黄豆一定要泡透（天气热，可以冰箱冷藏泡发1天）
2.没有五香豆豉（推荐新繁牌），那就不放。不过味道一定逊一点
3.不能吃辣的同学，请改成五香的也可以，岔色的尖椒也请换成青椒片
4.收汁程度根据个人喜好选择黄豆烧鸭的做法