凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳的做法（素菜-减肥去脂）

黑木耳功效:

黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质，这是一

种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防

止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂

肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿.

材料与步骤:

干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

步骤：

1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分

钟绝对够了。

2 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；

3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,

然后搅拌均匀.开吃.

制作心得:

1 黑木耳一定要彻底泡开了;

2 黑木耳一定要清洗干净;

3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜;