天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做, 清汤鸡脚骨煲,详细步骤图解

清汤鸡脚骨煲的做法

分类：中菜时间：2012-05-17 11:26:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清汤鸡脚骨煲的材料,教您清汤鸡脚骨煲的做法,清汤鸡脚骨煲怎么做,如何做,看了做清汤鸡脚骨煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

清汤鸡脚骨煲的做法

　　材料：

　　马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。

　　调味料：

　　盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。

　　制法：

　　1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。

　　2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。

　　3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，最后放入糖及盐即可。

　　提醒：

　　火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。

　　风味特点：

　　入口有浓烈的白胡椒味，还有浓浓的猪骨香。