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清汤冬瓜燕的做法

分类：中菜时间：2012-05-16 10:35:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清汤冬瓜燕的材料,教您清汤冬瓜燕的做法,清汤冬瓜燕怎么做,如何做,看了做清汤冬瓜燕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

清汤冬瓜燕的做法（汤水）

清汤冬瓜燕的做法

用来煮鸡的汤没舍得倒掉,
一般情况下我用密实袋分成小包速冻,
日后每天拿一包出来当作味精用~~~

先留一小半调味过的鸡汤~~~
清汤冬瓜燕的做法
用一块冒充燕窝的冬瓜~~~

其实可以把冬瓜切丝切的更细,
当时有点怕一煮就糊了,
事实证明,完全不用怕,细一点更好~~~

冬瓜丝,裹上豆生粉~~~
清汤冬瓜燕的做法

放进蒸笼里蒸五分钟,拿出来有点透明感~~~~
清汤冬瓜燕的做法
煮一锅清水,进去漂洗一下捞出来~~~

清汤冬瓜燕的做法
透明的还挺有质感的,
不用冷水再洗,
装在一个盅里面~~~

火腿切末,蒸熟或者煮熟~~~

鸡汤浇入冬瓜丝,搅开~~~

撒上碎碎的火腿末~~~

冒充就下点血本,
用一点纯金的料理金箔~~~

撒金箔的时候我手都在抖~~~