天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,凉拌胡萝卜土豆丝的做法,详细步骤图解

凉拌胡萝卜土豆丝的做法

分类：中菜时间：2012-05-13 11:20:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌胡萝卜土豆丝的材料,教您凉拌胡萝卜土豆丝的做法,凉拌胡萝卜土豆丝怎么做,如何做,看了做凉拌胡萝卜土豆丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌胡萝卜土豆丝的做法（凉拌土豆丝）

凉拌胡萝卜土豆丝的做法

原料：土豆、胡萝卜、尖椒（或青椒）

做法：

1.土豆、胡萝卜和青椒都切成丝，土豆丝要泡在凉水里，再冲洗几次除去淀粉。

凉拌胡萝卜土豆丝的做法

2.烧开半锅水，放入土豆丝，水再烧开时把土豆丝捞起，过凉水冲凉。焯土豆丝时一次不要放入太多，以免烫烂，最好分几次焯烫。用同样的方法把胡萝卜丝和青椒丝也烫软。

凉拌胡萝卜土豆丝的做法

3.炸花椒油：重新坐锅，锅烧热后倒入2汤勺植物油，放几粒花椒，等油温升高，花椒变黑时关火，把花椒粒捞出。

4.等花椒油晾凉，倒入三丝中，加醋、盐、香油拌匀即可。