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高压锅焖烧羊肉的做法
分类:中菜 时间:2012-05-13 11:19:54
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做高压锅焖烧羊肉的材料,教您高压锅焖烧羊肉的做法,高压锅焖烧羊肉怎么做,如何做,看了做高压锅焖烧羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
高压锅焖烧羊肉的做法(高压锅食谱)
焖烧羊肉
材料:羊后腿肉,胡萝卜,洋葱,香菜,盐,味精,食用油;
焖烧汁:红烧酱油,料酒,姜片,白糖,甜椒粉,辣椒粉,时萝碎;
步骤:
第一步:将羊肉用清水泡上半个小时,然后捞出,切成肉块;
第二步:汤锅添水烧沸,将羊肉块飞水,收紧肉质,滤去杂质,然后捞出待用;
第三步:蔬菜洗净,洋葱和香菜切碎,胡萝卜去皮切成圆片,炒锅放油,倒入一半的洋葱碎煸香,油热之后将焖烧汁倒入,将步骤二的肉块加入翻炒,均匀入味,加上点水,烧上3分钟,再将炒锅中的所有材料倒入高压锅中,冒气之后加阀,焖烧20分钟;
第四部:炒锅放底油,下胡萝卜块煸炒至软,再将步骤三烧好的肉块和汤料倒入炒锅,大火,收汤汁,撒上适量的盐和味精,加上香菜碎拌一下,混合均匀,即可装盘食用了。
焖烧羊肉
小提示:莳萝(dill)又名洋茴香,原产西亚,后传至地中海和欧洲各地,去腥开胃,气味幽香,多用于鱼类的烹饪调味,添加在这到道羊肉菜里可以减少肉的膻气。
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