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火腿鲜笋汤的做法

分类：中菜时间：2012-05-13 11:19:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做火腿鲜笋汤的材料,教您火腿鲜笋汤的做法,火腿鲜笋汤怎么做,如何做,看了做火腿鲜笋汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

火腿鲜笋汤的做法

准备食材：

肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙.

腌肉先用水泡一两个小时

附腌肉的做法：将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。

步骤：

　　火腿鲜笋汤的做法

1、水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；

2、中火煮开，撇去浮末；

3、佐以黄酒、姜片，转小火；

4、再煮开，入春笋，一个小时后食用；

勿加盐和味精等调料。

火腿鲜笋汤的做法

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