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茄子烧豆角的做法

分类：中菜时间：2012-05-06 12:03:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茄子烧豆角的材料,教您茄子烧豆角的做法,茄子烧豆角怎么做,如何做,看了做茄子烧豆角的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茄子烧豆角的做法（素菜）

茄子烧豆角的做法

主料：茄子，长豆角

辅料：蒜，盐

步骤：

1.长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。
茄子烧豆角的做法

2.茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油

3.把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒

茄子烧豆角的做法

4.下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。
茄子烧豆角的做法

PS：

1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。

2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
茄子烧豆角的做法