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鲜莲子炆斋的做法

分类：中菜时间：2012-05-01 11:21:34

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲜莲子炆斋的材料,教您鲜莲子炆斋的做法,鲜莲子炆斋怎么做,如何做,看了做鲜莲子炆斋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鲜莲子炆斋的做法（素菜菜谱）

鲜莲子炆斋的做法
过节的食谱多以鸡、鱼、虾、蟹为主，但为了清肠胃不吃腻，煮一盘斋菜是很有必要的。

鲜莲子洗净切开，将里面的莲芯挑出；

腐竹洗净用清水泡软；

粉丝用清水泡软；

金针菜洗净用清水泡软；

云耳洗净用清水泡软；
鲜莲子炆斋的做法
冬菇用清水泡软后洗净切片；

虫草花洗净用清水泡软

秀珍菇洗净；

西芹和红萝卜洗净切好；

先将秀珍菇、西芹飞水，起镬放油放蒜头爆香后倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒后再倒入除虫草花外的所有材料兜匀，加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟，放蚝油、盐拌匀后勾芡便成。