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鱼片蛋羹粥的做法
分类:羹 时间:2012-02-18 10:55:50
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼片蛋羹粥的材料,教您鱼片蛋羹粥的做法,鱼片蛋羹粥怎么做,如何做,看了做鱼片蛋羹粥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鱼片蛋羹粥的做法(早餐食谱)
用料:
米,鱼片,小青菜,鸡,鸡蛋,盐,油,生粉,胡椒粉,(实际上还可以加点姜丝,只是他们不爱吃我就省略了)
做法:
1,先把鸡一只洗净焯水后放在锅里炖,在把米洗净用1小勺的盐和油泡半个小时
2,把鸡汤倒到砂锅里在煮开,把米倒进去大火煮开后关小火熬2-3个小时
3,把鱼片切成薄片,用盐,生粉,胡椒粉和一点点的黄酒腌个15分钟,把小青菜洗净做丝备用
4,把熬好的粥底盛出一些到小锅里,在煮开后倒入鱼片,鱼片一变色加入青菜丝,加盐调味
5,把鸡蛋两个打到碗里,加入三个鸡蛋壳的温水打匀,加一点点的盐,再过滤到另一个碗里
6,把鱼片粥盛到碗里,把鸡蛋液倒进去,用锡纸或保鲜膜盖好,放到锅里用中火蒸5-7分钟左右即可
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