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香菇羹的做法

分类：羹时间：2012-02-17 11:02:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香菇羹的材料,教您香菇羹的做法,香菇羹怎么做,如何做,看了做香菇羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香菇羹的做法

【所需食材】

鲜香菇......8朵

姜丝......适量

香菜碎......少量

生粉......1匙

酱油......1匙

盐......少量

白砂糖......半匙

玫瑰米醋......1/3匙

八角......1-2粒

大红袍（四川花椒）......6粒

【制作过程】

1、鲜香菇去蒂，用清水反复洗干净。
2、将油烧至六七成热，放入香菇煎一下（两面都要煎），待煎出香味后，加酱油、白砂糖、醋、花椒、八角及150克水，旺火烧开，移小火上焖煮15 分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，撒上香菜碎，出锅装盘即成。

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