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香菇豆腐羹的做法
分类:羹 时间:2012-02-17 11:01:58
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香菇豆腐羹的材料,教您香菇豆腐羹的做法,香菇豆腐羹怎么做,如何做,看了做香菇豆腐羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
香菇豆腐羹的做法(素菜)
材料:鲜香菇 嫩豆腐 豆芽 火腿肠 葱末 姜末 水淀粉
做法:也是很简单的
1、香菇洗净切丁、火腿肠切成末,豆芽洗净摘去根、嫩豆腐用淡盐水浸泡一个小时
2、锅内放少许油爆香姜末,放入香菇丁、豆芽和火腿末翻炒均匀
3、加入适量清水,嫩豆腐拿在手上用刀切成小丁一并放入,烧开
4、根据自己口味加入盐、鸡精,胡椒粉,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,撒入葱末即可
舞语:
1、豆腐用盐水浸泡可以减少一些豆腥味,并且也不容易碎
2、姜不但可以去腥,也能去湿气,如不喜欢这口味,可以用姜粉代替
3、豆腐在手上切可以保持豆腐丁的完整性,但一定要小心哦,别割破了手
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