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酸甜豆腐羹的做法

分类：羹时间：2012-02-17 11:01:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸甜豆腐羹的材料,教您酸甜豆腐羹的做法,酸甜豆腐羹怎么做,如何做,看了做酸甜豆腐羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸甜豆腐羹的做法

材料:

玉子蛋豆腐 1条, 西红柿 1只, 豌豆 1把, 玉米粒适量, 香菇 4朵

做法:

1, 香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用.

2, 蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状),在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉,沥干水.这样处理过的豆腐比较韧,烹饪过程中不容易散碎.

3, 炒锅里加一匙油,把香菇丁豌豆和玉米粒炒熟加薄盐起锅.

4, 炒锅里另放一匙油,把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤,少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒,保持微沸状态约2分钟,用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅.

酸甜豆腐羹的做法

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