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冬瓜羹的做法

分类：羹时间：2012-02-16 16:31:05

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬瓜羹的材料,教您冬瓜羹的做法,冬瓜羹怎么做,如何做,看了做冬瓜羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

冬瓜羹的做法（减肥羹菜谱）

所需原料：

冬瓜300克、火腿或火腿肠50克、虾米10克、葱花15克、老汤300克、姜末少许、胡椒粉少许、盐适量、水淀粉适量。

制作方法：

1、将冬瓜洗净削去外皮，去掉瓜瓤，将瓜肉切成厚片；
2、将火腿切成碎末，葱切花，虾米洗干3、将锅放清水烧热，放入冬瓜片煮至冬瓜变透明；
4、将煮好的冬瓜捞出控一下多余的水分，稍晾凉放入搅拌器中打成糊，也可以用刀剁成细茸；5、将炒锅内放入适量色拉油烧热放入葱姜爆锅出香味后，放入冬瓜糊炒匀；
6、倒入高汤或清水煮开锅；7、再放入火腿、虾米，然后放入胡椒粉、盐调味后，用水淀粉勾芡，淋香油即可。

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