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家传秘制杏仁酥糖的做法

分类：春节菜谱时间：2012-03-03 10:51:23

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家传秘制杏仁酥糖的做法（春节零食）

家传秘制杏仁酥糖的做法

器具：

烤盘，不沾布，平锅，木勺，温度计，擀面棒

配方：

1、白芝麻：50克

杏仁片：500克

2、水：120克

砂糖：180克

麦芽糖：230克

盐：4克

作法：

1、将白芝麻和杏仁片入烤箱以100℃保温，将麦芽糖、砂糖、水、盐加入锅中搅拌放入锅中加热。

2、煮至140℃~142℃停火。

3、趁热加入预热好的杏仁片拌匀。

4、拌匀后再加入预热好的芝麻（填充空隙）

5、倒在不沾布上轻轻揉捏（防止杏仁片碎掉）。

6、放入平盘上，用擀面棒擀成长方型。

7、根据你所想要的形状切块。

8、装入装饰瓶中，是节日很不错的礼物。家传秘制杏仁酥糖的做法

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