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蚝油荷兰豆炒鸡丁的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-03-03 10:50:35
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚝油荷兰豆炒鸡丁的材料,教您蚝油荷兰豆炒鸡丁的做法,蚝油荷兰豆炒鸡丁怎么做,如何做,看了做蚝油荷兰豆炒鸡丁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蚝油荷兰豆炒鸡丁的做法(春节快手宴客菜)
做法:
一、材料
用到了:荷兰豆、鸡胸肉、蚝油、豆瓣酱、盐、蒜瓣、干辣椒、生粉(兑水)
二、准备
1、荷兰豆去一下茎,斜刀对半切,蒜瓣切片,干辣椒切小段
2、锅子放适量清水,加少许盐
3、滴几滴油
4、大火煮开
5、捞出冲一下凉水
6、鸡胸肉切丁,放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油,拌匀,腌制一会儿
三、步骤
1、锅中放适量油,鸡丁如果拌炒
2、鸡肉变色,撒上干辣椒拌炒
3、放荷兰豆
4、滴几滴蚝油再,稍稍拌炒入味
5、生粉兑水,勾薄芡,出锅
APPLE提醒~~
1、豆豆切个斜刀更方便入味
2、焯豆豆的时候搁点盐跟油,焯好冲一下凉水
3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油,我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制
4、腌制的时候,豆瓣酱放点,提味儿
5、最后豆豆略炒即可,保证豆豆的脆度
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