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麻酱鸡丝蛋卷的做法

分类：春节菜谱时间：2012-03-02 10:45:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻酱鸡丝蛋卷的材料,教您麻酱鸡丝蛋卷的做法,麻酱鸡丝蛋卷怎么做,如何做,看了做麻酱鸡丝蛋卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻酱鸡丝蛋卷的做法（新年宴客小凉菜）

麻酱鸡丝蛋卷

麻酱鸡丝蛋卷的做法

做法

一、材料
麻酱鸡丝蛋卷的做法

用到了：鸡胸肉、鸡蛋、葱、玉米粒、芝麻酱、腐乳、韩国辣酱、芝麻、老姜

二、准备

麻酱鸡丝蛋卷的做法

1、鸡胸肉切薄片，入锅，清水，放姜片

2、煮熟后捞出晾凉，撕丝，待用

3、葱切葱花

4、鸡丝放入玉米粒、葱花、撒少许芝麻拌一下

二、蘸酱

麻酱鸡丝蛋卷的做法

1、取适量芝麻酱入锅，加韩国辣酱，滴几滴腐乳汁，加少许清水，不停搅拌，直到酱料均匀稠腻

2、撒适量白芝麻即可晾凉

三：煎蛋皮儿（不用油）
麻酱鸡丝蛋卷的做法

麻酱鸡丝蛋卷的做法

1、碗里打鸡蛋三个

2、打散

3、小汤匙，取一勺子蛋液

4、开火，小火

5、将蛋液倒在锅子中央，用勺子底部滑动一下，将蛋液摊开

6、转大火，蛋皮周边一圈跟锅子开始分离了

7、翻面，继续加热3秒即可

8、一张蛋皮可以了

9、再用同样的方法做下一张

10、做好的蛋皮待用

11、12、吃的时候取一张蛋皮，包上鸡丝，蘸酱即可

APPLE提醒~

1、如果你比较讲究的话，煎蛋皮可以用煎蛋器整型

2、鸡胸肉煮的时候放几片老姜

麻酱鸡丝蛋卷的做法