麻辣鸡肉糯米藕的做法

麻辣鸡肉糯米藕的做法（极品宴客菜菜谱）

做法

一、材料

用到了：藕（买的时候注意提醒切的不要把藕节去掉）、糯米、桂皮、八角、花椒、干辣椒、姜、鸡胸肉、老

抽、生抽、盐、白胡椒粉、白糖、料酒、竹子（牙签代替可以）

二、准备 处理藕

1、2、藕用小刷子洗去泥，我们家不去皮的，藕节处横竖轻轻切下

3、垂直拍下

4、这样就保证不会漏米乐

5、在藕1/3处切开

6、处理好的藕

三、步骤

1、糯米洗净，我没有泡，直接就用了

2、沥水

3、鸡胸肉切小块，入料理机

4、打成肉糜

5、糯米放生抽

6、放盐、白糖

7、放白胡椒

8、放鸡肉糜

9、拌匀

10、灌藕

11、填满了

12、灌好的藕

13、14、合上，用竹子插好固定

15、香料入高压锅

16、放生抽、老抽、料酒、盐、白糖

17、加清水煮开继续煮10分钟

18、藕入锅，煮熟入味，吃的时候切片即可

APPLE提醒~~

1、口味根据自己喜欢来，喜欢麻辣的就麻辣，直接用卤的也行

2、鸡肉可以换成猪肉都行哈

3、加了肉糜，灌米的时候会比较慢，借助筷子

4、没有高压锅，用普通锅子煮也可，适当增加水量跟煮的时间就好。