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香菇烧肉的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-29 12:27:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香菇烧肉的材料,教您香菇烧肉的做法,香菇烧肉怎么做,如何做,看了做香菇烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
香菇烧肉的做法(春节家宴红烧菜)
香菇烧肉
材料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
制作方法:
1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;
2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;
锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;
3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色;
加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;
白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;
4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。
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