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冰镇陈醋花生的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-29 12:26:43

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冰镇陈醋花生的做法

冰镇陈醋花生：

食材：花生500克、陈醋50克

配料：盐10克、姜一块、蒜瓣4个、香葱2根、八角3-4个、花椒适量、干辣椒7-8个

做法：花生洗净表面的泥土，沥干水。

锅里放一大碗水，把所有配料放进锅里煮出香味后，下花生，小火煮上半个小时。

关火，倒入陈醋。

待凉后，倒入保鲜盒中，置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天。

冰镇陈醋花生的做法

叮咛小语：

夏天正是花生成熟期，采用新鲜花生要比陈年花生更容易入味。

记得要多清几次，才能把花生带的泥土清洗干净，要么很容易吃到泥沙哦。

盐水花生的配料可以根据自己的喜爱增加或删减用料。

倒入陈醋最好在关了火之后，盖上盖自然晾凉就行。

夏天浸泡记得放在冰箱里冷藏。