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清蒸金鲳鱼的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-29 12:26:35

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清蒸金鲳鱼的做法（春节年夜饭-年年有余）

清蒸金鲳鱼的做法

材料：金鲳鱼葱姜

做法：

1、鱼洗净去内脏，在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟

2、姜切细片，一半的香葱切成段，另一半切成葱丝

3、姜片和葱段码在腌制过的鱼身上

4、锅内烧开水，放入鱼蒸10分钟左右，取出，倒掉多余的汤汁，将葱段和姜片也一并取出

5、淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，另起锅烧热油，浇上去即可

清蒸金鲳鱼的做法