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原盅菠萝饭的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-28 10:59:34

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做原盅菠萝饭的材料,教您原盅菠萝饭的做法,原盅菠萝饭怎么做,如何做,看了做原盅菠萝饭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

原盅菠萝饭的做法（春节年菜）

原盅菠萝饭

材料：菠萝１只，糯米、葡萄干各适量，枸杞子少许

调料：糖

原盅菠萝饭的做法

做法：

１、提前一夜将糯米泡起来

２、提前１小时，将葡萄干与枸杞子用温水泡发

３、将菠萝拦腰稍稍斜切成半

４、将菠萝肉挖出,切成与葡萄干同等大小的粒

５、将糯米与菠萝粒、葡萄干、枸杞子、糖混合，放入菠萝盅中

６、蒸锅放足量的水，上火，烧开后，放入菠萝盅，保持大火，蒸４０－５０分钟，原盅上桌即可

重点：

１、如果能先切菠萝，用菠萝水泡糯米更好

２、斜切菠萝剖面较大，便于挖肉

３、菠萝蒸后，酸度会增加，所以不要相信之前的甜度，还是要少加一些糖调味

４、泡过的米想当脆弱，拌的时候要小心，不要拌得太碎了！

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