果菜盅的做法

果菜盅的做法（春节凉菜）

果菜盅

材料：黄瓜1根，猕猴桃（金果）2个，柑子1个；

油醋汁：橄榄油，苹果醋，黑胡椒粉，白糖，盐；

步骤：

1、 蔬果洗净，黄瓜切成小丁，猕猴桃切成圆片，削去外皮再切小丁，柑子剥皮后与果瓣垂直切成花瓣状；

2、 将上述材料装入容器，兑上油醋汁，搅拌均匀，即可食用。

奇异果含有丰富的维生素、叶酸、膳食纤维、低钠高钾等，能够促进肠胃蠕动，减少肠胃胀气，且黄瓜和奇异果属均属低脂低热量果蔬，加上汁多的柑子，小菜酸甜口味，色彩鲜艳诱人食欲，还能开胃解腻、促进消化，是节日餐桌必备的爽口小拌菜。