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酱烧肉的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-28 10:59:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱烧肉的材料,教您酱烧肉的做法,酱烧肉怎么做,如何做,看了做酱烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱烧肉的做法（春节年菜）

酱烧肉的做法

原料：五花肉

配料：豆瓣酱、花椒、八角、葱、姜

调味料：白砂糖、料酒、酱油

准备：将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用

酱烧肉的做法

做法： 1. 一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅

2. 放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份

3. 当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，说明水份已干，加入一大勺豆瓣酱

4. 翻炒至能闻到豆瓣的香味

5. 加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮（不用放盐，豆瓣酱够咸）

6. 煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油

酱烧肉的做法

酱烧肉，吃到最后盘中只剩下油和酱，没有水份，肉裹着酱，好吃~~

酱烧肉的做法