酒香浓郁醉红枣的做法

酒香浓郁醉红枣的做法（春节甜品-生活红似火）

材料:

步骤:

1 普通小红枣200克,清洗干净,用500ML清水浸泡1天，不要把水倒掉哦，

2 连浸泡的水一同倒入砂锅中，加入40克冰糖（大概有15粒的样子）。

（在煮的期间开盖子几次，搅拌几下，让冰糖完全融化）

3 盖上盖子，先用大火烧开，再改用小火炖半个20分钟左右。（切勿用大火久炖）

4 煮好待完全冷怯,汤多的话可以倒出1杯子的汤来给孩子喝，非常的美味与营养。

5 在冷怯的枣中加入4勺（50ML）5年陈黄酒（不胜酒力的少加点，喜欢的还可再多加点。）

6 放入搪瓷碗或者玻璃碗中浸泡1-2天便可以开吃了。建议每次不要超过15颗为宜。

主妇心得:

1 一定要用小火煮,这样枣子的型比较完美;

2 在枣子的选择上,这种普通小红枣,金丝枣比较适合,黑枣更合适做补品类,

大枣更适合做酒枣;

3 黄酒可以在煮的时候加,这样酒味比较清淡,适合更广泛的人群;但是最好建议

冷却后再加,毕竟醉枣么总要有点醉意才好;

4 枣子浸泡1-2天食用,口感比较香醇,2天后请尽快食用即可;

5 每次建议15颗以内即可,不要空腹食用,糖尿病人慎食;

煮红枣的时候可以适当多放点水，这样可以多出几杯红枣水来，

这里给蛋蛋整了一杯红枣水,太美味了,后来自己也整了一杯,呵呵~~~

再后来，发现锅里没汤了，娃哈哈~~~~