粗粮果冻的做法

粗粮果冻的做法（春节节后清肠刮脂小零食）

要准备的材料：琼脂（约8-10克。我没称。我买的一大包玉脂是100克，我差不多用了十分之一）

粗粮（一杯。豆浆机附送的量杯。我用的是燕麦、玉米碎、黑米。这些在超市都可以买到。

你也可以用别的组合，或者用单一的一种粗粮也行。比例不限）

第一步：打米汁（米糊）

粗粮洗净，倒入豆浆机。加入至上下水位线之间的水。

关于水位，我想各个品牌的豆浆或许会有所不同。根据自己的实际情况而定。稀一点稠一点关系不大。

第二步：准备琼脂液

米汁打上后，闲下来就可以准备这一步了。

1.将琼脂泡入一小碗水中，20-30分钟即可。至琼脂吸够充足的水分，体积膨胀变大.

2.将泡好发好的琼脂连同泡琼脂的水一起倒入锅中，小火慢慢煮，边煮边搅拌，至琼脂全部煮化，成琼脂液。

第三步：混合、凝固成型

1.打好的米汁（米糊）与琼脂液混合，搅拌均匀。米汁过不过筛都行。过筛就比较细腻，不过筛就更有营养。粗粮渣可是宝贝哦！~关键看你喜欢怎么样的口感或如何取舍。

2.混合好的液体倒入模具中（没有模具用碗也行），自然晾凉后放入冰箱冷藏至凝固成型。

(有一部分泛白是因为混合溶液时加入了牛奶。你也可以根据自己的喜好加入果蔬汁，风味更足。）

凝固好的粗粮果冻浇上蜂蜜或淋上酸奶，好吃又不会给肠胃造成负担。话说，酸奶与蜂蜜也都是有助肠道排毒的好东东呢！

这样的果冻吃下去，特别饱腹不说，其实你吃下去的绝大部分都是水分，哪怕吃得撑死也不用担心长胖的问题，怕胖的MM听到是不是特别开心呢？

温馨提示：

1.豆浆机中的米汁（米糊）不用全部倒出与琼脂液混合，主要根据自己最后用来定型跟冷藏的容器的大小与多少来定。剩下的米汁（米糊）趁热喝掉。兑点牛奶和蜂蜜调味，味道绝对错不了！

2.米汗（米糊）可以打得稠一点，最好别过滤。这样做出来的粗粮果冻还能吃到QQ的粗粮粒，很过瘾的~

3.如果冬天气温够低，混合好的溶液也可以不放进冰箱，自然温度下就会慢慢凝固定型。

顺便说一下粗粮与琼脂的作用与功效（来源于网络）：

燕麦：有非常好的降糖、减肥的功效；能解便秘之忧；还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。

黑米：所含锰、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因此比大米更具营养价值；更含有丰富的粗纤维。

玉米：属于粗粮，营养价值很高；磨成玉米粉可以用来做成减肥食品吃；其所含的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性。

燕麦、黑米、玉米，都含丰富的粗纤维。那什么是粗纤维？常吃又有什么好处呢？

粗纤维即我们平时所说的膳食纤维，别的咱不研究了，其低热量，有利于控制体重，还可以改善胃肠道功能，能防治便秘，更能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快。光这些特性，就足以受到咱爱美与减肥人士的追捧了吧！

另外，琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。

粗纤维与琼脂，其实都有清洁肠道的作用。肠子清洁干净了，排便顺畅了，体内的垃圾都排出体外了，咱瘦起来能不容易吗？！