天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 春节菜谱 > 如何做,怎么做,福建醉排骨的做法,详细步骤图解

福建醉排骨的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-27 11:21:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做福建醉排骨的材料,教您福建醉排骨的做法,福建醉排骨怎么做,如何做,看了做福建醉排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

福建醉排骨的做法（传统年菜）

福建醉排骨的做法

材料：新鲜肋排粗粒地瓜粉蒜末香葱末

调味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成

做法：

1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上

2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉

3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出

4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了。

福建醉排骨的做法