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娃娃菜拌豆腐干的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-24 11:40:23
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做娃娃菜拌豆腐干的材料,教您娃娃菜拌豆腐干的做法,娃娃菜拌豆腐干怎么做,如何做,看了做娃娃菜拌豆腐干的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
娃娃菜拌豆腐干的做法(过年爽口下酒凉菜-百财伴多福)
材料:豆腐干300克、娃娃菜100克、大蒜15克、蒜苗10克、干辣椒3个
做法:
1、豆腐干切片;娃娃菜洗净切丝;蒜苗洗净切碎;干辣椒切碎。
2、大蒜去皮,捣成泥,淋入热油,调入盐、生抽、香醋和香油拌匀制成调味汁。
3、将切好的豆腐干、娃娃菜和蒜苗混合,再加入调味汁拌匀即可。
春节期间,最离不开的就是一个吃字。自家吃大鱼大肉,走亲访友也得鸡鸭虾蟹大嚼一番,
此时,饭桌上若能搭配一道清爽的凉菜,一碰到油腻就烦的肠胃肯定会很舒服。。。据多年滴经验,它
必定是最先被消灭的。
从膳食结构科学化来看,按我们的惯常做法,过年期间,动物性食物比平日大增,这些食物富含蛋白
质等,营养丰富,味道鲜美,但摄入过多,会增加肝、肾负担,且大多属于酸性食物,摄入过量,会使血
液偏酸,使人倦怠乏力、胃肠胀气。而白菜、豆腐与许多蔬菜水果一样同属碱性食物,除了提供丰富的维
生素和矿物质,还可以解油腻、中和多余酸性物质,维持人体新陈代谢需要。。。过年请白菜豆腐上餐
桌,不但荤素合理搭配、酸碱有效平衡,让你在大快朵颐的同时保持营养健康。而且,白菜的谐音,意为
百财,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意;豆腐的谐音,意为多福,有聚福、洪福、有福的
含意。。。所以我给这道简单的凉拌小菜起了个大气的名字百财伴多福,希望在新的一年里,大家
都财到、福到、运气到,总之一好百好,一切都好,呵呵!
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