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蜜鳗米糕卷的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-23 11:53:36
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蜜鳗米糕卷的材料,教您蜜鳗米糕卷的做法,蜜鳗米糕卷怎么做,如何做,看了做蜜鳗米糕卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蜜鳗米糕卷的做法(春节菜谱)
材料
蜜鳗:1/2支
糯米饭:600克
豆皮:2大张
海苔:2大张
香菜:70克
面粉水糊:1碗
调味料
A:胡椒粉:适量
盐:适量
太白粉:少许
B:盐:适量
酱油:适量
胡椒粉:适量
作法:
1、将蜜鳗洗净,切成长方形状,再放入调味料A拌匀腌制20-30分钟。
2、将香菜洗净,切去头尾,将调味料B加入糯米饭中拌匀备用
3、取一张豆皮摊开放置工作台上,用毛刷沾上面粉水糊涂在面皮表面。
4、将海苔铺在涂有面糊的面皮上方。
5、将米饭、蜜鳗、香菜铺在海苔的1/3处。
6、将面皮沿着同一方向卷起成条状成米糕卷。
7、在锅中倒入半锅油烧热,放入米糕卷以小火略炸。
8、米糕卷在锅中要不停地翻动,待里面松软、外面酥脆时即可捞出,沥干油份,再切成块状。
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