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蜜汁春鸡的做法

分类：浙菜时间：2011-06-24 12:21:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蜜汁春鸡的材料,教您蜜汁春鸡的做法,蜜汁春鸡怎么做,如何做,看了做蜜汁春鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

蜜汁春鸡的制作材料：

主料：春鸡 1 只
辅料：酸子姜 2两(约80克),葱 1条,姜 2片,酒 1汤匙,油 2杯 ,老抽 2汤匙,蜜糖,酒,生粉各1茶匙 ,水3/4杯,辣椒汁 2茶匙,蜜糖 2汤匙,老抽,酒各1茶匙,生粉3/4汤匙

1)春鸡宰后洗净；

2)煮滚半煲水，加姜，葱，酒，放入春鸡氽水15分钟，取出抹干水分，再涂上调味料，待半小时，最好能挂起待干；

3)烧热2杯油，将鸡炸至金黄色，取出切大件，上碟；

4)烧热1汤匙油，下酸姜略炒1分钟，加芡汁料煮滚，淋于春鸡上即可。

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