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绣球薯圆的做法

分类：浙菜时间：2011-06-23 08:14:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做绣球薯圆的材料,教您绣球薯圆的做法,绣球薯圆怎么做,如何做,看了做绣球薯圆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

绣球薯圆的制作材料：

主料：红薯400克,熟火腿丝15克,熟笋丝20克,冬菇丝15克,绿菜丝15克,熟鸡丝15克,熟猪油25克,精盐,味精,水淀粉各适量。

1、红薯去皮，用盐水浸泡片刻，上笼蒸熟后用刀面压抿成泥，加少许盐待制。

2、将五丝拌匀后放盘内，用水将薯泥挤成乒乓球大的薯圆，放在五丝上来回滚动，使其粘满五丝，放在盘里蒸5分钟取出。

3、炒锅上火，放入熟猪油、精盐和少许水，烧开后用水淀粉勾芡，浇在薯圆上即成。

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