天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 浙菜 > 海鲜铁锅烧的做法详解_海鲜铁锅烧怎么做,如何做

海鲜铁锅烧的做法

分类：浙菜时间：2011-06-23 08:13:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做海鲜铁锅烧的材料,教您海鲜铁锅烧的做法,海鲜铁锅烧怎么做,如何做,看了做海鲜铁锅烧的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

海鲜铁锅烧的制作材料：

主料：鱼肚50克,海参50克,鲜虾75克,冬笋50克,菜心酌量。密制上汤,料酒,味精,盐,胡椒粉,葱,姜,香料各适量。

（１）鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，然后沥干水分。

（２）炒锅烧热，用葱、姜炝锅，然后注入上汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等原料，置火上烧滚后盛入预热过的铁锅中，放在烧架上点上酒精，待烧开即可食用。

分享到：