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牛肉炒三丝的做法
分类:浙菜 时间:2011-06-23 08:13:39
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做牛肉炒三丝的材料,教您牛肉炒三丝的做法,牛肉炒三丝怎么做,如何做,看了做牛肉炒三丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:浙菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:生炒
辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清40克
调料:芡粉12克,植物油30克,香油1克,盐2克,白砂糖2克,酱油15克,姜3克,味精1克
2. 热锅加油,倒入牛肉丝搅散,至八成熟,捞起;倒入豆腐干丝翻炒,捞起;再倒入红辣椒丝翻炒,加豆腐干丝及糖,酱油,水,姜味,味精小炒1分钟,倒入牛肉丝翻炒,起锅前淋上生粉水5克(生粉2克加水)及麻油即可食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
口味:咸鲜味 工艺:生炒
牛肉炒三丝的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)150克,豆腐干100克辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清40克
调料:芡粉12克,植物油30克,香油1克,盐2克,白砂糖2克,酱油15克,姜3克,味精1克
教您牛肉炒三丝怎么做,如何做牛肉炒三丝才好吃
1. 牛肉洗净,挤干水分后切丝,加入蛋清,生粉10克,盐,拌匀,豆腐干,红辣椒洗净切丝。2. 热锅加油,倒入牛肉丝搅散,至八成熟,捞起;倒入豆腐干丝翻炒,捞起;再倒入红辣椒丝翻炒,加豆腐干丝及糖,酱油,水,姜味,味精小炒1分钟,倒入牛肉丝翻炒,起锅前淋上生粉水5克(生粉2克加水)及麻油即可食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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