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煲烧凤翅的做法
分类:浙菜 时间:2011-06-22 10:58:13
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做煲烧凤翅的材料,教您煲烧凤翅的做法,煲烧凤翅怎么做,如何做,看了做煲烧凤翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:浙菜
煲烧凤翅的制作材料:
主料:鸡全翅5只 葱2棵切段 嫩姜1块切片 蒜4瓣 柳橙1个切片酱油1大匙,糖3大匙 香油,白胡椒粉各少许生啤酒2杯,炸油3杯 新鲜柳橙汁1杯 柠檬汁1/2杯煲烧凤翅的特色:
色泽红亮,口感鲜咸。教您煲烧凤翅怎么做,如何做煲烧凤翅才好吃
1、将处理干净的鸡翅溥 洗耳恭听后顺关节将全翅剁成3小段,以酱油、香油、白胡椒份腌渍。2、炸油以中大火烧至七、八分热,将腌渍过的鸡翅沥干后放入锅中炸至金黄,捞出沥干油备用。
3、 锅中炸油倒出留约1大匙烧热,加入蒜瓣、葱段、姜片爆香;将生啤酒、柳橙汁、糖、柠檬汁及炸鸡翅放入锅中烧滚后,改用中小火继续烧约25分钟;锅中汤汁约剩两成时,将鸡翅与汤汁倒入铺上柳橙片的盘中即可。
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