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豆瓣鲜鱿的做法

分类：浙菜时间：2011-06-21 12:12:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆瓣鲜鱿的材料,教您豆瓣鲜鱿的做法,豆瓣鲜鱿怎么做,如何做,看了做豆瓣鲜鱿的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

豆瓣鲜鱿的制作材料：

主料：鲜鱿鱼1只
辅料：青瓜1条,油1汤匙酱汁料：豆瓣酱,麻油,酒各1茶匙,生抽1汤匙,盐少许

1)鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷；

2)青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干；

3)烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。