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糖醋咕噜肉的做法

分类：浙菜时间：2011-06-21 12:11:39

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋咕噜肉的材料,教您糖醋咕噜肉的做法,糖醋咕噜肉怎么做,如何做,看了做糖醋咕噜肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

糖醋咕噜肉的制作材料：

主料：去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段,蒜泥,芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。

①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；

②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。