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豆豉蒸排骨的做法

分类：中菜时间：2013-06-26 22:10:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆豉蒸排骨的材料,教您豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨怎么做,如何做,看了做豆豉蒸排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆豉蒸排骨的做法（湘式菜谱）

原材料：排骨豆豉姜干红辣椒八角桂皮

豆豉蒸排骨的做法

1 排骨洗干净，放入姜片，料酒（因为家里没有料酒，所以用白酒取代，偷偷用了家里的五粮液，怕某人发现赶紧清理现场~~ 豆豉蒸排骨的做法）。

2 放入适量生抽，可以再放点老抽。再把洗干净的干红辣椒放入，放入适量盐搅拌均匀。

3 放入洗干净豆豉，搅拌均匀，腌制大概半个小时。锅中放入适量油烧热，倒入腌制好的排骨，

豆豉蒸排骨的做法

4 翻炒至排骨均匀上色，焦黄即可，盛入碗中，高压锅中放入适量水，把排骨放入高压锅中压半个小时即可。豆豉蒸排骨的做法

PS:如果时间允许的话，可以提前腌制2小时，这样排骨肉会更加入味；另外放入料酒或者白酒可以使肉质更鲜嫩，更容易酥软。此道菜式好吃好看好做绝对是宴客佳品~~~