- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒：铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补：4大误区会害死你
- 补肾误区：多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕！三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌！早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌？
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌：牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
豆豉花菇鸡的做法
分类：中菜 时间：2012-05-07 08:41:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆豉花菇鸡的材料,教您豆豉花菇鸡的做法,豆豉花菇鸡怎么做,如何做,看了做豆豉花菇鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
豆豉花菇鸡的做法（荤菜）
原料：鸡腿 花菇 大蒜 生姜 青蒜
调料：豆豉 蚝油 盐 花雕酒 （糖）
事先准备：
1. 鸡腿去骨切块（去不去皮均可），加入少许盐，花雕酒抓匀，腌制一会儿。
2. 花菇泡发后去蒂。
3. 豆豉漂洗干净；大蒜去皮；姜切片；青蒜切段。
制作过程：
1. 锅内热油，加入豆豉、大蒜、姜炒香。
2. 加入鸡块和花菇翻炒至鸡块变色（基本熟透）。
3. 加入适量蚝油。
4. 加入一点点盐（也可再加一点点糖），翻炒匀匀（可再加一点点水煮一会儿）。
5. 出锅前加入青蒜，翻匀即可。
啰嗦几句：
鸡肉可以不用事先腌制，直接炒也可。
糖不是一定要加，我家大厨做菜从不添加味精、鸡精一类的调味，而是加一点点糖增鲜；用作增鲜的糖，只需添加少许，而不是吃得出甜味的程度；当然，用何种方式增鲜，还是随你喜好。
若是怕花菇不入味，可在调味后添加少许水，煮一会儿即可。
豆豉、蚝油都有咸味，盐请酌情添加。
分享到：
收藏
收藏
