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酥炸小海虾的做法
分类:中菜 时间:2013-05-27 20:44:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酥炸小海虾的材料,教您酥炸小海虾的做法,酥炸小海虾怎么做,如何做,看了做酥炸小海虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
酥炸小海虾的做法(三元钱的补钙小零食菜谱)
酥炸小海虾:
原料:小海虾半斤
调料:料酒、盐、生粉各适量
做法:
1. 小海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水分。
2. 放入适量料酒,撒入适量盐拌均匀。
3. 再放入适量生粉拌匀,让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。
4. 锅内放油烧至6成热,下入小海虾炸至酥脆。
美食心得:
1. 虾头里面有黑色的东西,我嫌不干净,所以拽掉了,这样连虾线也一并拽出来了。
2. 虾钳比较硬,怕扎嘴,所以也去掉了。
3. 盐不要放多,有点咸味即可,这样空嘴当零食吃很不错。
4. 小海虾外面裹上生粉,炸出来就变得酥脆了,没有生粉可用淀粉或者面粉代替。
5. 小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦,很适合这个季节食用,有兴趣的可以试一试。
小海虾经晾晒制成的干品,称为虾皮。虾皮营养丰富,尤其含钙量非常高,是优质的补钙佳品。这样炸出来的小海虾即便放凉了也是酥酥的,想吃的时候随手捏一只扔进嘴里,酥脆鲜香,回味无穷!
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