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丝瓜蛤蜊汤的做法
分类:中菜 时间:2013-05-27 20:44:25
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做丝瓜蛤蜊汤的材料,教您丝瓜蛤蜊汤的做法,丝瓜蛤蜊汤怎么做,如何做,看了做丝瓜蛤蜊汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
丝瓜蛤蜊汤的做法(海鲜菜谱-怎样淘净蛤蜊肉里的沙)
【丝瓜蛤蜊汤】原料:丝瓜、蛤蜊、鸡蛋(再简单不过的菜啊真是)
【丝瓜蛤蜊汤】步骤:
1.先把蛤蜊用水洗净,加少量水煮熟,蛤蜊汤不要仍倒在一个碗里
2、蛤蜊入菜,最忌讳有沙,把剥出的蛤蜊肉放在蛤蜊原汁里用筷子不断搅拌,好了,沉淀一下
3、丝瓜打皮,用刀拍碎,切片,锅内烧开水下入丝瓜,煮软后用筷子缓慢的把蛤蜊肉夹进锅里
4、把蛤蜊汤也倒入锅中
5、汤不要一下子倒进去,慢慢倒最后就能看到沉淀下来的沙子。。
6、鸡蛋打碎均匀倒在丝瓜蛤蜊汤上,因为蛤蜊汤本身有盐分,如果觉得淡了可以根据自己口味加适量盐
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