香辣水煮鸡翅的做法

香辣水煮鸡翅的做法（荤菜菜谱）

做法

一、材料

用到了：鸡中翅、甜玉米、豆芽菜、生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖、老姜、蒜瓣、大蒜、熟白芝麻、（花椒油）

二、准备

1、鸡翅洗净剁块

2、甜玉米剁小块，跟豆芽菜洗净

3、老姜切片，蒜瓣剥好，大蒜切蒜花

4、5、鸡翅放两片老姜焯水捞出

6、调汁：生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖

三、步骤

1、锅中放适量油（我放的之前炸的花椒油），爆香蒜瓣、蒜花、姜片

2、3、倒入调料汁，大火煮费沸

4、倒入适量清水

5、煮开

6、放玉米块煮

7、下鸡翅

8、9、盖上锅盖煮至鸡翅入味

10、下豆芽菜

11、不够咸的话，盐调味

12、煮开

13、撒蒜花，芝麻

14、出锅！啃吧！

APPLE提醒~

1、鸡翅剁开煮容易熟跟入味哈

2、没有现成的花椒油，就色拉油放花椒粒，小火炸，注意别炸过了，会苦

3、自己喜欢的蔬菜，或者家里有的剩下的量不多的蔬菜都可以放，容易熟的后放，难熟的先下。