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蒜泥拌白肉的做法
分类：中菜 时间：2013-04-02 10:38:47
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜泥拌白肉的材料,教您蒜泥拌白肉的做法,蒜泥拌白肉怎么做,如何做,看了做蒜泥拌白肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蒜泥拌白肉的做法（嗜肉族经典凉拌下酒菜谱）
材料： 五花肉3~4大块，蒜4大瓣左右，大葱3、4段，姜3片，花椒1茶匙。 料酒1汤匙，盐少许，酱油（生抽，或是凉拌酱油）1汤匙，白糖1/4茶匙，香油1茶匙。
步骤： *五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。 *水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。 *猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥。 *将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。
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