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白菜炒木耳的做法

分类：中菜时间：2013-03-07 10:15:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白菜炒木耳的材料,教您白菜炒木耳的做法,白菜炒木耳怎么做,如何做,看了做白菜炒木耳的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

白菜炒木耳的做法（简单却有又营养丰富的家常菜谱）

白菜炒木耳的做法

材料：大白菜半棵，黑木耳一小把，五花肉约100克，姜3片。

调料：盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、油、水淀粉水各适量。

做法：1、大白菜切条，木耳泡发洗净，五花肉切片，姜切片、水淀粉加入一点水调成水淀粉水备用。

2、锅内放入适量的油，放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒到肉变色。

3、调入料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉和盐，翻炒均匀，再放入大白菜，翻炒到白菜变软。

4、最后加入黑木耳，翻炒片刻，调入一点水淀粉水收汁即可。

白菜炒木耳的做法

小贴士：1、白菜的菜帮子厚实，一般我是切细一点来炒，这样比较容易炒熟。

2、黑木耳挑野生的那种小而圆的小木耳，吃起来会更好吃哦。

3、这道菜炒的时候全程不用加水，因为白菜会出水的，所以，除了最后调入水淀粉水外，千万不要加水了，不然，炒出来会水汪汪的。