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清炒芦笋的做法

分类：中菜时间：2013-02-19 11:32:27

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清炒芦笋的材料,教您清炒芦笋的做法,清炒芦笋怎么做,如何做,看了做清炒芦笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

清炒芦笋的做法（营养均衡的清心菜谱）

清炒芦笋的做法

主材：芦笋10根、黑木耳8朵、红椒半个、鸡蛋2个

调料：生姜、盐

做法：

1．黑木耳用冷水浸泡3小时，去根部。

2．将芦笋用手掰成寸段。

3．将黑木耳、生姜、红椒切成丝，待用。

4．将鸡蛋打入碗里，用筷子打成均匀蛋液。

5．锅里加入适量花生油，将蛋液倒入锅内，蛋饼成型后，用铲子切成小块，盛入小碗。

6．锅里加入适量花生油，将姜丝放入，炒香。

7．接着放入黑木耳丝、芦笋段，加入少许水，爆炒一分钟。

8．再放入红椒丝，加少许盐。

9．最后将小块鸡蛋饼倒入，炒均，装盘即成。

清炒芦笋的做法

TIPS：

1．芦笋富含膳食纤维，维生素和微量元素优于普通蔬菜，柔嫩可口。

2．芦笋不宜生吃。

3．芦笋所含叶酸易被破坏，烹调时宜快炒。

4．芦笋含少量嘌呤，痛风患者不适合多吃。

5．芦笋用手掰，可知道芦笋老嫩的程度。如果用刀切，老的部分也容易切下。

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