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五谷糯米鸡的做法

分类：中菜时间：2013-01-30 11:58:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做五谷糯米鸡的材料,教您五谷糯米鸡的做法,五谷糯米鸡怎么做,如何做,看了做五谷糯米鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

五谷糯米鸡的做法（端午节菜谱）

五谷糯米鸡的做法

原料：糯米100克、鸡腿1只、高粱米10克、麦仁10克、玉米10克、豌豆10克、棕叶5张、香菇

调料：蚝油、料酒、老抽。

做法：1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

2、鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

3、高粱米、麦仁煮5分钟

4、棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净

5、将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

6、香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀

7、用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可

厨房小语：1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放，也可换成其它的五谷杂粮，比例一定不可

超过糯米量的一半，否则会影响口感

2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整，卷的卷不宜过大