天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做炖牛肉的做法,详细步骤图解

炖牛肉的做法

分类：中菜时间：2013-01-29 13:48:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炖牛肉的材料,教您炖牛肉的做法,炖牛肉怎么做,如何做,看了做炖牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

炖牛肉的做法（荤菜菜谱）

炖牛肉的做法【炖牛肉】食材：牛腩2000克配料：葱、姜、料酒、酱油、十三香料包、黄豆酱、山楂、大料、盐做法：1、牛腩适量洗净备用。 2、切方块（不要切得过小，熟后缩水）

3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）